مواد لازم : گوشت چرخ کرده بدون چربی ۷۰۰ الی۸۰۰گرم تخم مرغ ۴ عدد جعفری خرد شده ۴ فاشق غذا خوری پیاز درشت ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق روغن به میزان کافی نمک و زرد چوبه و فلفل به میزان لازم زنجبیل یک تکه کوچک تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری آب ۵/۱ لیوان طرز تهیه : گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید. تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .
