طرز تهیه قورمه جگر

مواد لازم :

جگر گوسفند ۱ عدد
سيب زميني ۲ عدد
گوجه فرنگي ۴ عدد
پياز داغ ۴ قاشق غذا خوري
نمك و زرد چوبه و فلفل به ميزان لازم
جعفري خرد شده ۴ قاشق غذا خوري
رب گوجه فرنگي ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهيه :
جگر را به ابعاد تقريبي ۲در ۲ سانتيمتر خرد كنيد و بامقداري آب و نمك و زرچوبه و فلفل بپزيد. سيب زميني ها وگوجه فرنگي را پوست كنده به اندازه جگر خرد كنيد .يك ساعت مانده به پايان طبخ سيب زميني ها را اضافه كرده با حرارت ملايم بپزيد و بقيه مواد را در ۱۰ دقيقه آخر اضافه نماييد .
( بدون سيب زميني هم اين غذا را ميتوانيد درست كنيد)