مواد لازم : چغندر رنده شده ۱پیمانه روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری سرکه ۲ قاشق سوپخوری هویج رنده شده نصف پیمانه سیب زمینی رنده شده نصف پیمانه قرص عصاره مرغ ۲عدد آب جوش به میزان لازم رشته سوپی ۱/۴ پیمانه خامه به دلخواه نمک و فلفل به دلخواه طرز تهیه سوپ چغندر : چغندر را به همراه روغن مایه تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه ، هویج و سیب زمینی را اضافه کندی . بعد قرص های عصاره مرغ را به همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود . در آخر رشته سوپی را اضافه کرده و در موقع سرو روی خامه بریزید .
