مواد لازم برای سس گلابی : 3 عدد گلابی را پوست گرفته با 1 پیمانه شکر قهوای وچند تیکه چوب دارچین 1 لیوان آب بپزید گلابی های پخته شده را له کنید این سس گلابی شماست . مواد لازم برای مایه کیک : تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق و نصفی روغن نصف پیمانه آب 1 پیمانه شکر اگر قهوای باشه بهتره 1 پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری بادام خام آسیاب شده نصف پیمانه گلابی 3 عدد پوست گرفته و با 1 لیوان آب و 1 پیمانه شکر و چند عدد چوب دارچین پخته شود و بعد از سرد شدن از وسط برش داده و به دوقسمت کنید. طرز تهیه: تخم مرغهارا با شکر وروغن با همزن برقی خوب بزنید .ودارچین وبادام مقداری اضافه کنید وبزنید. حالا کمی آب وکمی ارد اضافه کنید وبزنید این کار را ادامه دهید تا آرد وآب تمام شود دارچین را نیز اضافه کنید وبزنید مایه را داخل قالب های کوچک بریزید ورویشان نصف گلابی بگذارید و کمی پودر بادام بریزید و داخل فر بمدت 20 دقیقه و با حرارت 160 درجه سانتی گراد بپزید و بعد از سرد شدن با سس گلابی و خامه نوش جان کنید.
