همانطوریکه بارها درباره فواید سیب زمینی گفته ایم دارای سدیم, آهن, کلسیم و ویتامین ب است و سیر کننده است اکنون می خواهیم از این ماده مغذی سوپ درست کنیم مواد لازم: هویج 2 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد نمک و آب و روغن زیتون ماست1 کاسه لیمو 1 عدد آرد 3 قاشق آب رویه: کره پاپریکا طرز تهیه : هویج و پیاز را مکعبی خرد کرده در قابلمه ریخته و روغن زیتون می ریزیم و تفت می دهیم سیب زمینی را هم به همین شکل خرد کرده وقتی هویج نرم شد سیب زمینی را هم می ریزیم کمی تفت داده و آب جوش می ریزیم و نمک ریخته درب قابلمه را گذاشته تا بپزند. در یک کاسه ماست و آرد را ریخته و آب لیموی تازه ریخته و کمی آب سرد ریخته و با همزن دستی هم میزنیم کمی از سوپ رم را در این ماست ریخته و بخاطر اینکه ماست نبرد خوب هم میزنیم و کم کم به سوپ اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و می گذاریم کمی دیگر بپزد اگر قوامش سفت شد کمی آب جوش می ریزیم برای رویش در تابه کره را ذوب کرده و کمی پاپریکا ریخته و تفت می دهیم وقتی سوپ پخت رویش می ریزیم و سرو می کنیم
