حلقه های بادمجان با پنیر و گوجه فرنگی

بادمجان جزو غذاهای خوشمزه است ولی وقتی به این شکل در فر پخته می شود خوشمزه تر می شود اکنون بادمجانهای بسیار خوبی وجودد ارد و فصل بادمجان است پس چه خوبست که اکنون که در فصلش هستیم از این غذا درست کنیم

مواد لازم:

بادمجان 3 عدد

گوجه فرنگی 2 عدد

ریحان یک دسته

پنیر سفید 150 گرم

پنیر پیتزا 100 گرم

سیر 2 حبه

روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه :

بادمجان هارا حلقه کرده در یک ظرف بادجانهارا چیده ریحان و سیر را خرد کرده اضافه میکنیم نمک و فلفل و روغن زیتون را ریخته هم میزنیم در یک تابه بدون روغن بادمجانها را ریخته و خیلی کم سرخ می کنیم در سینی فر کاغذ روغتی انداخته و بادمجانهارا رویش قرار داده سپس گوجه فرنگی مکعبی خرد کرده . پنیرها را رنده میکنیم و مخلوط را هم میزنیم وروی بادمجانها می ریزیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم