اگر می خواهید غذاهای متفاوت و مدرنی با جگر درست کنید آموزش تصویری آن برایتان آورده شده است با کلیک بر ادامه این آموزش را ببینید و یاد بگیرید مواد لازم: جگر 300 گرم خرد شده پیاز کوچک 16 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد جعفری یک دسته کره نصف قاشق روغن زیتون , نمک, زیره, اویشن و فلفل سیاه طرز تهیه : جگر را می شوئیم و آبش را می گیریم در یک قابلمه کره را ریخته و مقداری روغن زیتون می ریزیم و جگر خرد شده را ریخته و تفت می دهیم و 2-3 دقیقه تفت می دهیم و پیاز های کوچک تفت داده شده نمک و ادویه جات را به جگر اضافه می کنیم و در حرارت تند 5 دقیقه تفت می دهیم درب قابلمه را گذاشته در حرارت کم 15 دقیقه تفت می دهیم در آخر پخت جعفری ریز خرد شده ریخته و با قاشق ملایم هم میزنیم . پوست سیب زمینی ها را گرفته و مکعبی خرد می کنیم در روغن داغ شده سرخ می کنیم . مخلوط جگر را در ظرف کشیده و اطراف سیب زمینی سرخ شده می ریزیم
