کیک کرم دار و حوضی موز

شروع موضوع توسط Nazanin ‏7/10/15 در انجمن شیرینی پزی

  1. Nazanin

    Nazanin Moderator عضو کادر مدیریت

    ارسال ها:
    16,244
    تشکر شده:
    60
    امتیاز دستاورد:
    38
    27fcde0b8969e2e13107568b824d252f.jpg

    این کیک شکل حوض مانندی دارد ابتدا کیک را درست کرده سپس کرم آن را آموزش میدهیم و بعد از آن رویه های کیک را با موز تزیین میکنیم

    مواد لازم:

    تخم مرغ 3 عدد

    شکر 1 لیوان

    کاکائو 1 قاشق

    پودر فندق 1 استکان

    شیر 1 استکان

    روغن مایع 1 استکان

    وانیل 1 پاکت

    بکینگ پودر 1 پاکت

    آرد 5 قاشق سرپر

    مواد لازم برای کرم:

    شیر 2.5 لیوان

    شکر 1 استکان

    آرد 1 قاشق

    نشاسته 1 قاشق

    وانیل 1 پاکت

    موز 1 عدد

    برای رویه:

    موز

    طرز تهیه:

    قالب تارت را با روغن جامد یا کره چرب می کنیم . به همه جای قالب پودر فندق می پاشیم. حالا برای درست کردن کیک در کاسه تخم مرغ ها را ریخته سپس شکر ریخته و با میکسر خوب هم میزنیم سپس شیر, روغن مایع را می ریزیم بعد از هم زدن کاکائو, پودر فندق و بکینگ پودر و وانیل را می ریزیم و با میکسر خوب هم میزنیم سپس 5 قاشق آرد می ریزیم و هم میزنیم در قالب مواد را ریخته در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم



    a019e90cde5fa827c803ebcaec9fdfaa.jpg

    وقتی کیک پف کرد درجه فر را به 160 درجه آورده و مدتی هم در این درجه قرار می دهیم حالا کرم کیک را آماده می کنیم بدین ترتیب که شیر را در قابلمه ریخته رویش شکر, آرد , نشاسته و وانیل را می ریزیم و مرتب هم زده تا بپزد وقتی به قوام آمد و جوشید از حرارت بر می داریم وقتی از حرارت برداشیم موز رنده شده را ریخته و هم میزنیم کیک را از قالب در اورده و در ظرف می گذاریم در قسمت صاف کرم را ریخته ورویش را صاف میکنیم و موزهای حلقه شده را رویش می چینیم