سوپ بلغور و شنبلیله

این رسپی نوعی سوپ سفید است که در ترکیب آن از شیر استفاده نمی شود و عوض آن ماست می ریزیم و سبزی آن شنبلیله است

مواد لازم:

شنبلیله یک دسته

بلغور درشت 1.5 لیوان

ذرت 1 کاسه

ماست نیم کیلو

پیاز 1 عدد

روغن زیتون

پاپریکا-نمک- آب

طرز تهیه :

در قابلمه روغن زیتون ریخته و پیاز خرد شده ریخته و تفت می دهیم بلغور و ذرت را می ریزیم و مخلوط می کنیم و آب به اندازه ای می ریزیم که روی آنها را بپوشاند نمک را ریخته دربش را گذاشته و 5 دقیقه می گذاریم بپزد تا آبش را بکشد وقتی آبش را کشید از حرارت برمیداریم و می گذاریم سرد شود وقتی سرد شد با ماست هم زده شده مخلوط میکنیم و شنبلیله خرد شده را می ریزیم سپس پاپریکا ریخته و هم میزنیم آماده سرو کردن است