مواد لازم : فيله مرغ چرخ شده 300 گرم سیب زمینی پخته شده 750 گرم كرفس پخته 400 گرم اسفناج ریز خرد شده 400 گرم کره 75 گرم آرد 40 گرم پياز پخته يك عدد آب مرغ 3 پيمانه شير دو پيمانه خامه يك پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه : سيب‌زميني، كرفس و پياز پخته را مخلوط نموده و در غذا ساز ريخته میکس می نماییم، مواد را به کمک صافی یکدست کنید.مواد از صافی رد شده را به همراه آب مرغ ،فيله مرغ، نمك و فلفل بر روي حرارت گذاشته تا جوش بيايد. در یک ماهیتابه آرد را با کره تفت داده، شير و خامه را به آن اضافه نمایید.مواد داخل ماهیتابه متشکل از شیر و خامه و کره و آرد و اسفناج را درون پتاژ می‌ريزيم. صبر می نماییم تا پتاژ اسفناج به جوش بیاید و شعله اجاق را خاموش نموده و پتاژ را سرو می نماییم.
