مواد لازم: آرد ۵ لیوان مایه خمیر نصف پاکت روغن زیتون ۱ استکان شیر۱ استکان شکر۱ قاشق مربا نمک و آب مواد داخلی: پنیر سفید پنیر پیتزا سوسیس رویه: دوشاب ۲ قاشق آب کنجد طرز تهیه: آرد را در ظرفی ریخته. وسطش را گود کرده داخل گودی مایه خمیر فوری می ریزیم. رویش مایه خمیر شیر و روغن زیتون را می ریزیم روی آرد هم نمک و شکر را می ریزیم و کمی هم آب ولرم می ریزیم. مایه خمیر رابادست له می کنیم تا خوب باز شود از وسط هم زده تا به کناره ها برسد خوب ورز می دهیم خمیر نرمی بدست می آید.از خمیر به اندازه یک پرتقال برداشته و در دست گرد می کنیم. پنیر سفید ,پنیر پیتزا و سوسیها را مکعبی خرد کرده مخلوط میکنیم. سپس خمیر را با دست باز میکنیم و داخلش موادد اخلی را ریخته به لبه های خمیر با نوک انگشتان آب می مالیم سپس دو لبه را می بندیم و کناره هار ا خوب می بندیم اول در مخلوط آب و دوشاب می ریزیم هر دو طرفش را سپس در کنجد می غلطانیم و با دست خوب فشار می دهیم در سینی فر روغنی میچینیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم
