چطور می شود از شیر، آب دوغ تهیه کرد؟

آب دوغ دارای کره نیست، این مایع طعم ترش مانندی دارد که از درست کردن کره بوجود می آید. بسیاری از آب دوغ ها مقدار کمی چربی شیر دارند و کمی چربتر از شیر هستن ولی مثل خامه سنگین نیستند . شیوه درست کردن و فرآوری آب دوغ مانند ماست هست. لاکتوباسیلوس به شیر فزوده می شود و باعث میشه به مدت ۱۲ تا ۱۴ ساعت در دمای پایین تخمیر بشه. بلورهای نمک و کره به محصول نهایی برای عطر و طعم اون اضافه میشه. اما این امکان وجود داره که جایگزینی برای آب دوغ در خانه درست کنیم.



مواد لازم:
یک فنجان شیر
یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو

طرز تهیه:
شیر را داخل یک فنجان اندازه گیری بریزین.


یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو اضافه کنین.


اجازه بدین مخلوط به مدت ۵ دقیقه بمونه.


از این دستور در انتخاب خودتون استفاده کنین