– ترکیب پنیر و بادمجان, جعفری, سیر و فلفل یک سالاد رژیمی است. بادمجان برای تقویت سیستم گوارشی خوبست. بادمجان با کالری کم انسان را بمدت طولانی سیر نگه می دارد و جزو سبزیجات کم کالری است. زمانی که جعفری با لیمو ترکیب می شود بسیار مفید می شود زمانی که پنیر هم اضافه می شود یک سالاد کامل رژیمی میشود مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 2 عدد فلفل فرمز 1 عدد پنیر کم چرب 30 گرم جعفری 10 ساقه سیر 1 حبه روغن زیتون 1 قاشق لیمو ترش نصف عدد نمک طرز تهیه -بادمجان و فلفل را در اجاق یا فر کبابی میکنیم و پوستهایش را میگیریم. -پنیر را مکعبی برش می زنیم -فلفل و بادمجان را ریز خرد می کنیم و پنیر را هم مخلوط میکنیم -سیر را می کوبیم -روغن زیتون , سیر , آب لیموی تازه و مقدار خیلی کم نمک در یک ظرف جداگانه ترکیب میکنیم در بشقاب برگهای جعفری را گذاشته رویش مخلوط پنیر و بادمجان را می ریزیم بعدا هم مخلوط سیر را می ریزیم این سالاد فقط 114 کالری دارد
