این نوشیدنی که امروز برایتان آموزش میدهم مخصوص کشور یمن است این نوشیدنی در کشور یمن بسیار پر مصرف است و خستگی را از تن انسان بیرون میکند مواد لازم: مناسب برای 4 نفر دارچین : یک چوب میخک : 5 عدد پودر زنجبیل : 1/4 قاشق چایخوری شیر کم چرب : 2 فنجان هل : 3 عدد آب : 3/4 فنجان چای : با توجه به اندازه شیر شکر : به میزان دلخواه دستور پخت: ابتدا تمام ادویه‌ها را که شامل میخک، دارچین، زنجبیل و هل است، با آب مخلوط و سپس شیر را اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. در ظرفی جداگانه، مقداری چای دم و در نهایت آن را با مقدار دلخواه شکر به این محتویات اضافه کنید. چای یمنی باید به صورت گرم سرو شود.
