شیرینی چنگالی رژیمی ترکیه

مواد لازم:

2 قاشق ماست

1 عدد تخم مرغ

6 قاشق شیر

2 قاشق سرکه

2 قاشق روغن زیتون

2 لیوان آرد سبوس دار

بکینگ پودر اپاکت

نمک

رویه:

زرده تخم مرغ- سیاه دانه- کنجد

طرز تهیه:

در یک کاسه سفیده تخم مرغ را می ریزیم و ماست و شیر و روغن زیتون و سرکه را ریخته هم میزنیم سپس آرد سبوس دار را می ریزیم. بکینگ پودر و کمی نمک اضافه می کنیم و خوب ورز میدهیم و اگر سفت بود کمی شیر اضافه میکنیم. خمیر نرمی است. توپهایی به انداهز یک نارنگی درست کرده رویش را شکل داده در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و می چینیم رویش زرده تخم مرغ مالیده و سپس کنجد و سیاه دانه می پاشیم