آیا می دانستید مصرف لبنیات و مخلفات آن تاثیری روی تقویت استخوان های ما ندارند و علیرغم تبلیغات بسیار زیاد در این زمینه این موضوع ثابت نشده است و نمی تواند از شکستگی استخوان ها پیشگیری کند و قوی تر شدن افراد به مصرف آن مربوط نیست! « شیر و ماست بخور تا استخوان های قوی و محکم داشته باشی»، جمله ای که اغلب ما بارها و بارها از مادران و پدرانمان شنیده ایم و خودمان هم به آن باور پیدا کرده ایم. ولی آیا لبنیات واقعاً موجب بهتر شدن وضعیت استخوانی می شود و از پوک شدن آنها جلوگیری می کند؟ آیا می توان با خوردن لبنیات به داشتن استخوان های سالم امیدوار بود؟ بر خلاف باور و تصور اغلب ما مصرف کلسیم اضافه هیچ نقشی در محافظت از استخوان ها ندارد. در واقع، دریافت مقدار بیشتری از کلسیم بیش از آنچه مورد نیاز یک انسان طبیعی است نمی تواند از پیری و شکستگی استخوان ها جلوگیری کند. بنا بر آخرین تحقیقات انجام شده در نیوزلند، استفاده از مکمل های کلسیم در صورتی که دلیل پزشکی نداشته باشد نمی تواند در افزایش سلامت استخوان ها تأثیری داشته باشد و حتی برای بدن آسیب زا هم هستند. برای سال های سال پزشکان مصرف کلسیم را تنها راه مبارزه با مشکل شایع و رایج پوکی استخوان می دانستند؛ بیماری که احتمال شکستگی استخوان ها را به شدت افزایش می دهد. با این حال، بررسی های دانشمندان بر طیف گسترده ای از افراد بالای 44 سال نشان داد: رژیم غذایی پر کلسیم نقش خاصی در محافظت از استخوان ها ایفا نمی کند. بنابراین، جای دادن مقدار بیش از حدی ماست، پنیر، کره و لبنیات این چنینی در برنامه روزانه ارتباط خاصی با قوی شدن استخوان های ما ندارد. هر چند این یافته ها کاملاً نقطه مقابل باورهای پیشین مردم عادی و حتی پزشکان هستند؛ اما بهتر است آن را جدی بگیریم و به هوای مراقبت از استخوان ها خودمان را در معرض بیماری هایی که کلسیم اضافه ایجاد می کند قرار ندهیم. پس بهتر است تنها به اندازه نیاز و ضرورت کلسیم استفاده کنید و سر خود سراغ قرص های کلسیم نروید.
