برخی اسید آمینه ها فواید درمانی فراوانی برای دندان دارند و موجب پیشگیری از پوسیده شدن دندان های افراد می شوند. بیوفیلم به یک لایه نازک و چسبنده گفته می شود که به سطوح جامد می چسبد و حاوی جامعه عظیمی از باکتری ها و دیگر میکروارگانیسم هاست. تحقیقات نشان می دهد که یک نوع اسید آمینه به نام l-arginine، پلاک های بیماری زا و بیوفیلم های مخرب موجود در دهان و دندان را از بین می برد و از پوسیدگی دندان و بیماری های لثه جلوگیری می کند. این اسید آمینه به طور طبیعی در گوشت قرمز، مرغ، ماهی و فرآورده های لبنی وجود دارد. تحقیقات جدید نشان می دهد که وجود این اسید آمینه در خمیر دندان و دهانشویه، برای حفظ بهداشت و سلامت دهان و دندان ضروری است. همچنین مطالعات محققان دانشگاه میشیگان نشان می دهد که بیوفیلم عامل بیش از 50 درصد غفونت های بیمارستانی است و همچنین هرساله میلیارد ها دلار هزینه در آمریکا صرف درمان های دندانپزشکی می شود
