مواد اولیه : تخم مرغ سه عدد آرد 115 گرم بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري شير 140 ميلي ليتر نمک يک پر عسل چهار قاشق غذاخوري خلال بادام دو قاشق غذاخوري ميوه‌هاي فصل به ميزان لازم طرز تهيه: سفيده و زرده را جدا كرده و زرده را به همراه آرد، بيكينگ‌پودر و شير با همزن بزنيد. سفيده را جداگانه به همراه كمي نمك زده تا كاملا پف كند، سفيده را به مخلوط زرده و آرد اضافه كرده و با ليسك به صورت دوراني هم بزنيد. كف تابه را چرب كرده، از مخلوط به اندازه يك ملاقه برداشته و در تابه ريخته و اجازه دهيد تا طلايي شود، سپس بر گردانيد تا طرف ديگر نيز بپزد. در ميان پنكيك‌هاي آماده از مخلوط ميوه‌هاي فصل ريخته و در لايه آخر مقداري عسل و خلال بادام بريزيد.
