مواد اولیه : گوشت راسته گوسفند 400 گرم پياز متوسط دو عدد فلفل به ميزان لازم جعفري خرد شده 100 گرم زرشك 100 گرم گردو در صورت تمايل طرز تهيه: گوشت را چرخ كرده، ساير مواد را به آن اضافه و به سيخ مي‌كشيم. لازم به ذكر است كه چربي گوشت نبايد زياد باشد. پس از آن سيخ را بر روي آتش قرار مي‌دهيم تا بپزد. اين غذا مخصوص شام اهالي جنوب كشور مي‌باشد كه بدون برنج سرو مي‌شود.
