مواد لازم : سبزي ترخون نیم کیلو سیر 5-4 حبه فلفل سبز تند 4-3 عدد سرکه به ميزان لازم نمک 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه : ابتدا سبزي را پاك كرده . مي شوييم و بعد از اينكه آب آن گرفته شد داخل شيشه مورد نظر ريخته يك لايه سير ؛ فلفل ؛ نمك روي آن مي ريزيم و دوباره سبزي را ريخته و به همين ترتيب شيشه را پر مي كنيم و در انتها سركه را روي آن مي ريزيم و درب شيشه را مي بنديم . مي گذاريم به مدت يك هفته بماند.
