مواد لازم : پیاز خرد شده نصف فنجان سیر خرد شده 2 حبه جعفری 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری پونه نصف قاشق چای خوری ریحان نصف قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری گوجه فرنگی پخته شده بدون پوست سه فنجان سس گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه فرنگی یک فنجان قارچ خرد شده سه فنجان کدوی سبز خرد شده سه عدد پنیر موزرلا رنده شده 250 گرم پنیر ریکوتا 250 گرم پنیر پارمسان رنده شده 3 قاشق سوپ خوری طرز تهیه لازانیای کم چرب با کدو : پیاز ، سیر ، جعفری و دیگر سبزیجات معطر را در روغن سرخ کرده تا پیازها تر شوند . گوجه های خرد شده ، رب گوجه و سس گوجه را به آن اضافه کنید . آن را گاه به گاه هم بزنید . پس از نیم ساعت قارچها را نیز به آن اضافه کرده و هم بزنید . پس از اینکه کدو ها را به هشت قسمت تقسیم کردید ، فر را داغ کنید . روی سینی فر به ترتیب ، سس ، کدو ، پنیر ریکوتا ، سس ، کدو ، پنیر موزرلا ریخته و در انتها روی آن پنیر پارمسان بریزید . به مدت 35 دقیقه با حرارت 375 درجه فارنهایت لازانیا را بپزید . ده دقیقه صبر کنید تا خنک شده و سپس آن را برش بزنید .
