یک غذای سبک و یا پیش غذای مناسبی است برای زمان هایی که فرصت کافی برای درست کردن غذا را ندارید . آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک املت سبزیجات برای 4 نفر : گل کلم ریز خرد شده 1 عدد کوچک تخم مرغ 6 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده 1 عدد فلفل دلمه سبز ریز خرد شده 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد کوچک * سیب زمینی 1 عدد هویج کوچک رنده شده 1 عدد زیره سیاه 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان لازم بکینگ پودر 1/2 قاشق مربا خوری پنیر پیتزا رنده شده 1/2 پیمانه آرد 4-6 قاشق غذا خوری شیر 1/2 پیمانه * سیب زمینی : رنده شده و کاملا شسته شده تا نشاسته اش از بین برود طرز تهیه کیک املت سبزیجات : در یک ماهیتابه ابتدا سیب زمینی را سرخ کرده سپس پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای ، گل کلم را تفت می دهیم. بعد مدت 5 دقیقه در ماهیتابه را می گذاریم تا بوسیله بخار گل کلم ما خوب بپزد سپس آرد را در آب حل می کنیم. بعد تخم مرغ ، بیکینگ پودر ، نمک و فلفل و همچنین سایر مواد را اضافه و خوب هم می زنیم. مقداری از پنیر را برای روی کیک سبزیجات کنار می گذاریم بعد می توانید در قالب کاپ کیک یا هر قالب دیگه که دوست دارید و حتما چرب شده بریزید با حرارت 180 به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید.
