اگر مزه شلغم را به صورت تکی دوست ندارید حتما این آش را درست کنید و از مزه بی نظیر آن لذت ببرید. آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر : پیاز بزرگ 1 عدد شلغم متوسط 4 عدد عدس 1/2 پیمانه ماش 1/2 پیمانه برنج 1 پیمانه سبزی آش 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم آبغوره به میزان لازم طرز تهیه : اول پیاز را تفت دادم بعد ماش را ریختم و کمی تفت دادم ، بعد چند لیوان آب روی آن ریختم ماش که نیم پز شد شلغم های تمیز شده و مکعبی شده را اضافه کردم. شلغم ها که نیم پز شدند یک پیمانه برنج که خیس کرده بودم را اضافه کردم برنج ها که یک کم پخت عدس را اضافه کردم. آن هم که نیم پز شد سبزی آش نیم کیلو پاک شده و خرد شده را اضافه کردم و گذاشتم جا بیفتد. جا که افتاد با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.
