مواد لازم : مرغ یک عدد روغن زیتون ۲ قاشق مرباخوری سیب ترش یک عدد کوچک برش زده کرفس برش زده یک ساقه پیاز خرد شده یک عدد کوچک سیر رنده شده ۲ حبه پوست لیموی رنده شده یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل و پاپریکا به میزان کافی طرز تهیه : فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. مرغ را بشویید و آماده کنید. سیب، پیاز و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را به همه قسمت های (داخل شکم و خارج) مرغ بمالید. داخل مرغ را با مواد پرکنید. روی مرغ را کمی نمک، فلفل و پاپریکا بمالید. مرغ را در ظرف مناسب قرار دهید و به مدت ۹۰ دقیقه در فر بگذارید. در عرض این ۹۰ دقیقه، ۲ بار روی مرغ را چرب کنید. خواص پیاز: مصرف منظم آن، فشار خون و کلسترول بالا را کاهش می دهد.
