این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می باشد. مواد لازم : برای 4 تا 6 نفر سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده 2 کیلو کرفس خرد شده 2 عدد پیاز قرمز متوسط و خرد شده نصف یک عدد سس مایونز نصف پیمانه شوید 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری خردل زرد 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه مقداری تخم مرغ آب پز شده و خرد شده 2 عدد طرز تهیه : سیب زمینی ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید. در یک ظرف مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت 12 دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می ریزیم تا حرارت دیده و کمی پخته شوند. سپس آنها را در ظرفی دیگر ریخته و سس مایونز، جعفری ، شوید ،خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و در نهایت سیب زمینی ها وتخم مرغ را هم پس از آنکه کاملا خنک شدند به سالاد اضافه می کنیم .
