مواد لازم : سینه مرغ 2 عدد تخم مرغ یک عدد کره 80 گرم پنیر چدار 200 گرم هویج متوسط 4 عدد آرد سفید یک لیوان روغن، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : گوشت مرغ را روی یک تخته باز کرده و با یک وسیله مثل بیفتک کوب به آن ضربه وارد کنید تا گوشت‌ها پهن و نازک شود، اما به اندازه‌ای که گوشت پاره نشود. هر سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید و از وسط برش بزنید. روی تکه‌های مرغ را مقداری نمک، فلفل و کره بمالید. هویج را بپزید و آن را لابه‌لای سینه مرغ که پهن شده است، بگذارید و روی آن را پنیر رنده شده بریزید و آن را مانند دلمه برگ مو بپیچید. هر دلمه را در آرد و سپس تخم مرغ زده شده و پنیر بغلتانید و در نهایت دلمه‌های آماده شده را در روغن فراوان سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، دلمه‌ها را در ظرف مناسب بچینید و اطراف آن را با زیتون و سبزیجات بخارپز و کمی سس کچاپ تند تزئین کنید.
