فکر می کنید پنکیک جزو خوردنی های ناسالم است؟ در اشتباه هستید. اگر طرفدار رژیم غذایی سالم با کالری پایین هستید پنکیک صبحانه را یاد بگیرد و تهیه کنید. این نوع پنکیک دارای پروتئین و فیبر است و کربوهیدرات آن بجای غلات تصفیه شده، از میوه ها تهیه شده است. علاوه بر اینکه غنی از پروتئین و فیبر است، میوه ها آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی را نیز فراهم می کنند. مناسب برای ۲ عدد پنکیک بزرگ ارزش غذایی • کالری: ۳۷۳ • مجموع چربی: ۱۹٫۰ گرم • چربی اشباع: ۴٫۲ گرم • کلسترول: ۳۷۳ میلی گرم • سدیم: ۱۵۶ میلی گرم • پتاسیم: ۶۹۷ میلی گرم • کربوهیدرات: ۳۳٫۸ گرم • فیبر غذایی: ۳٫۲ گرم • قند: ۲۰٫۱ گرم • پروتئین: ۱۹٫۹ گرم مواد لازم • ۱ عدد موز کوچک ( هرچه رسیده تر، بهتر) • ۲ عدد تخم مرغ کامل یا ۴ عدد سفیده تخم مرغ • ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا کره بادام یا فندق • کمی دارچین • ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی بدون چربی • ۱ قاشق چای خوری عسل طرز تهیه ۱- موز را در کاسه ای متوسط له کنید سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. کره بادام زمینی و دارچین را هم اضافه کنید. ۲- یک ظرف نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و کمی روغن را روی ظرف اسپری کنید تا پنکیک ها به ظرف نچسبند. یک قاشق پر از خمیر را در تابه بریزید و بگذارید تا وقتی که یک طرف آن کمی قهوه ای رنگ شود، بپزد (حدود ۳ دقیقه) سپس آن را برگردانید تا روی دیگر آن هم بپزد. باید کمی صبر کنید تا پنکیک سفت شود و سپس آن را برگردانید. ۳- روی پنکیک را با کمی عسل و ماست یونانی تزئین کنید و از آن لذت ببرید! اگر نمی خواهید از موز استفاده کنید، می توانید پوره ی کدو حلوایی را جایگزین آن کنید.
